Hotel and Tourism Management Institute, Switzerland
BAŞLANGIÇ TARİHLERİ: 23 OCAK 2012 - 13 AĞUSTOS 2012 - 21 OCAK 2013
HTMi, en az 2 yıllık profesyonel mutfak deneyimi olan ya da 2 yıllık mutfakla ilgili diploması olan en az 20 yaşındaki herkese "Mutfakçılık Üzerine Yüksek Lisans Diploması" vermektedir. HTMi İngilizce Yeterlilik Testini geçen herkes bu eğitimi alabilir.
Diğer programlar gibi 20 hafta akademik eğitimden sonra 20-24 hafta ücretli staj imkanı vardır.
*** HTMi, akademik eğitimini tamamlayan tüm öğrencilere, dünyanın sayılı otellerinde ücretli staj imkanı sağlamaktadır. Böylece öğrendiğiniz bilgileri, pratik yaparak kendinizi geliştirebilirsiniz. ***
Turizm Sektöründe Yönetici Olma Fırsatı!
Aşçılık Programı
POSTGRADUATE DIPLOMA IN CULINARY MANAGEMENT
Dersler
Mutfakçılık Operasyonu
Mutfakçılık Yönetimi Becerileri ( Teori ve Pratik )
Mutfakçılık Yönetimi Muhasebesi ( Teori ve Pratik )
A la Carte ve Ziyafet Mutfağı Yönetimi
Avrupa Yemek Tarifi Geliştirmesi
Mutfakçılık Niteliği Yönetimi
Şekerleme ve Pastane
Almanca Dil Eğitimi
Birleştirici Mutfak Projeleri
